Sabor, história e tradição.
O caldo verde é uma sopa tradicional portuguesa feita com base aveludada de batata, cebola e alho, enriquecida com couve-manteiga fatiada e linguiça. O preparo exige cozimento lento, deglagem na panela e liquidificação das batatas para garantir uma textura perfeita e extremamente cremosa.
A Aletria Cremosa é uma sobremesa tradicional portuguesa preparada com massa fina, leite infusionado em especiarias, açúcar e gemas. O preparo envolve o cozimento da massa no leite aromatizado e a temperagem gradual das gemas, resultando em um creme aveludado e aromático.
O Arroz de Pato perfeito é preparado através do cozimento lento da ave com vegetais e ervas, aproveitando seu caldo concentrado para cozinhar o arroz bomba al dente, garantindo grãos soltos e repletos de sabor com um toque de vinho tinto e embutidos.
A XII Feira da Dieta Mediterrânica ocorre em Tavira, de 03 a 06 de setembro, celebrando o patrimônio imaterial da UNESCO. O evento reúne gastronomia regional, 200 expositores, atividades pedagógicas e shows de Carolina Deslandes, Diogo Piçarra e atrações internacionais da bacia mediterrânea.
A culinária portuguesa oferece opções altamente saudáveis, com destaque para a sardinha assada com legumes e o caldo verde. Ricos em ômega-3, fibras, vitaminas e fitosteróis, esses pratos tradicionais promovem a saúde cardiovascular e o equilíbrio nutricional quando preparados com moderação de sódio.
A rede Vila Galé lançou o Prêmio Onda Solidária para apoiar projetos sociais e ambientais em Portugal. Com inscrições até 6 de setembro de 2026, a iniciativa premiará três entidades com valores de até 20 mil euros, promovendo a inclusão social e o desenvolvimento sustentável.
O Chefs Week Rio 2026 reúne mais de 40 restaurantes no Rio de Janeiro e Niterói com menus lusos exclusivos a R$ 250. O evento destaca banquetes harmonizados no Copacabana Palace assinados por chefs estrelados Michelin, aulas mágistrais e experiências temáticas à beira-mar até agosto.
Descubra onde comer perto do Aeroporto de Lisboa com opções no Terminal 1 ou em bairros vizinhos como Alvalade e Encarnação. O guia compara restaurantes de comida caseira, peixe grelhado, buffet e opções saudáveis, considerando praticidade, custos e o tempo de escala para o seu voo.
A ambrosia fácil é um doce tradicional preparado pelo cozimento lento de leite, açúcar, ovos e limão, resultando em grumos macios envoltos por calda aromática de canela e cravo. O prato adapta a clássica doçaria conventual portuguesa com técnica simples e sabor refinado.
O papo de anjo é um doce conventual português feito com gemas aeradas e assadas em banho-maria, depois embebidas em calda de açúcar com rum. A receita garante uma textura leve, aerada e muito úmida, ideal para quem busca uma sobremesa tradicional refinada.
A batata à portuguesa é um prato assado composto por camadas de batatas cozidas, molho branco béchamel, presunto, mussarela, cebolas refogadas, ovos e azeitonas. Sua técnica garante um equilíbrio perfeito entre a cremosidade interior e a crosta gratinada e crocante na superfície.
O Bacalhau à Zé do Pipo é um clássico prato português feito com lascas de bacalhau, cebolada aromática e purê de batatas cozidas na própria água do peixe. Coberto com maionese e gratinado ao forno com azeitonas, entrega uma textura cremosa, equilibrada e extremamente saborosa.
